Kem trứng đậu xanh là sự kết hợp hoàn hảo của đậu xanh và trứng gà tươi, là một trong những món ngon từ đậu xanh mà bạn không thể từ chối. Món kem này vô cùng đặc biệt bởi chúng không được thưởng thức lạnh như những món kem truyền thống khác mà lại dùng nóng. Nhưng đậu xanh tính mát cùng hương vị thơm ngon từ trứng gà tươi sẽ giúp gia đình bạn xua tan đi những căng thẳng mệt mỏi, nhất là khi mấy ngày gần đây tiết trời trở lạnh đột ngột. Hãy cùng Ẩm thực gia đình đi tìm lời giải đáp cho câu hỏi tại sao kem trứng đậu xanh dùng nóng mà vẫn gọi là kem nhé bạn ^^.
Nguyên liệu cho món kem trứng đậu xanh gồm có
- 2 quả trứng gà tươi (bạn dùng trứng gà tươi để món kem có hương vị tươi ngon, hấp dẫn hơn nhé)
- 100 gam bột đậu xanh
Cách chế biến món kem trứng đậu xanh này vô cùng giản đơn nhé
- Đầu tiên bạn cần tách trứng gà lấy lòng đỏ.
- Sau đó, cho 2 lòng đỏ trứng gà vào một chiếc tô. Dùng máy đánh trứng hoặc dụng cụ đánh trứng bằng tay đánh cho lòng đỏ trứng bông lên và quyện lại thành kem.
Đây chính là lời giải đáp nếu bạn thắc mắc tại sao món kem này không đông lạnh mà vẫn được gọi là kem nhé ^^. Thật đặc biệt phải không? - Tiếp theo, bạn cho bột đậu xanh vào nước nấu sôi, khuấy đều tay để bột không bị vón cục, khuấy cho tới khi thấy bột mềm, sánh mịn thì dừng lại, trút đậu ra bát.
- Bạn đổ bột đậu xanh đã quấy kỹ vào kem trứng vừa đánh bông.
Khi ăn, bạn quấy đều đậu xanh với trứng.
Vậy là bạn đã hoàn thành món kem trứng đậu xanh ngon mê rồi đấy.
Yêu cầu cho món kem trứng đậu xanh: Trứng gà phải đánh kỹ để không còn mùi tanh.
Món kem này ăn nóng thì mới có thể cảm nhận hết được hương vị thơm ngon của đậu xanh và trứng.
Kem trứng đậu xanh là sự kết hợp hoàn hảo của đậu xanh và trứng gà tươi. Món kem này vô cùng đặc biệt bởi chúng không được thưởng thức lạnh như những món kem truyền thống khác mà lại dùng nóng. Nhưng đậu xanh tính mát cùng hương vị thơm ngon từ trứng gà tươi sẽ giúp gia đình bạn xua tan đi những căng thẳng mệt mỏi, nhất là khi mấy ngày gần đây tiết trời trở lạnh đột ngột nhé! Cùng bắt tay vào bếp thôi nào ^^.
Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm các món kem ngon tại ATGĐ
Mong bạn ngon miệng với món kem trứng đậu xanh thơm ngon nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
